گروه صنعتی «ب آ» با بهرهگیری از تکنولوژیهای روز دنیا و نیروهایی متخصص یکی از اولین و بزرگترین تولید کننده انواع غذاهای آماده و نیمه آماده ایرانی و بین المللی حلال است که طی چندین سال توانسته رضایت مشتریان خود را با مواد غذایی سالم و تازه با همان دستور پخت خانگی جلب کند. ب آ دارای خط مشیهایی از جمله رعایت قوانین و مقررات ملی و بین المللی و پیاده سازی الزامات استانداردهایISO9001-2008 ، سیستم مدیریت کیفیت ISO22000-2005 و سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی، سیستم مدیریت آموزش ۱۰۰۱۵ ISO و ۱۷۰۲۵ ISO است. ستاره یخی آسیا در سال ۱۳۸۴ توسط جمال رازقی جهرمی احداث شد. ستاره یخی انواع غذاهای ایرانی و فرنگی آماده مصرف را با بالاترین و پیشرفته ترین شیوههای ممکن و به روز دنیا آماده سازی، فرآوری، بسته بندی میکند و با نام تجاری ب .آ به بازار عرضه می کند. گروه صنعتی ب آ با رویکرد تولید محصولات سالم و تغذیه سالم در جامعه را سرلوحه تولیدات خود قرار داده است. این گروه در زمینه بهداشت و سلامت، همکاری با مراکز علمی و دانشگاهی و نوآوری و کار آفرینی پیشرو است.
ویژگیهای محصولات «ب.آ»
سرخ کردن یکی فرآیندهای قدیمی و متداول تهیه مواد غذایی است از قدیم برای به بهبود بافت، عطر و طعم مواد غذایی استفاده می گردد. فرآیند سرخ کردن عمیق ( DFF 1 ) یکی از روشهای سرخ کردن است که در صنایع غذایی در تولید محصولاتی مانند غذاهای آماده و اسنک ها کاربرد زیادی دارد. بدیهی است که یکی از ارکان مهم این فرآیند روغن مصرفی و لزوم حفظ کیفیت ایمنی و بهداشتی آن است. ب آ در تولید محصولات خود از روغنی سالمتر و با کیفیت بالایی استفاده میکند. ب آ در مورد محصولات خود می گوید که تمامی محصولات بدون مواد نگهدارنده هستند. در انجماد محصولات از تکنولوژی انجماد سریع تک به تک محصولات (IQF) استفاده میکند که در آن افت ناگهانی دمای مرکز محصول به ۱۲- درجه سانتیگراد میرسد که منجر به توقف فعالیتهای میکروارگانیسمها میگردد. تمامی مراحل شامل ورود مواد اولیه، فرآوری، آماده سازی تولید (پخت) و بسته بندی به صورت مداوم کنترل میگردد. بستهبندی محصولات ب.آ نسبت به نور نفوذ ناپذیرند که از واکنشهای عامل فساد در اثر نور در محصولات غذایی، جلوگیری میکند. به دلیل پخت کامل محصولات، حین آماده و گرم کردن افت وزن در محصولات این گروه وجود ندارد و محصولات ب آ را به محصولاتی مقرون به صرفه بدا کرده است.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.